Der orientalische Stangensellerie Salat mit Kichererbsen ist ein wahrer Allrounder – er schmeckt nicht nur zu Gegrilltem oder macht sich gut auf einem Salatbuffet, sondern ist auf für die leichte Küche im Homeoffice bestens geeignet.
Schlagwort: gesund
Backofen Avocado
Das etwas andere Frühstück – die Avocado aus dem Ofen. Der vegetarische Snack ist eine willkommene Alternative zu Müsli oder den morgentlichen Brötchen.
Spinatsalat mit Lachs & Crevetten
Spinat ist in der kalten Jahreszeit recht häufig auf meinem Teller. Für die extra Portion Genuss sorgt der gebratene Lachs und die Crevetten.
Vietnamesische Homeoffice Suppe
Die Pho ist eine traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche mit Rindfleisch (Pho Bo) oder Hähnchen (Pho Ga), die zudem mit Reisbandnudeln und frischen Kräutern angerichtet wird. Eine Limette darf ebenso wenig fehlen wie Koriander. Meine nicht ganz originalgetreue Homeoffice Variante ist nicht nur ein leichtes Mittagessen, sondern auch die Verwertung von Gemüseresten.
Schneller Rote Bete Salat
Gerade in der Mittagspause im Homeoffice fehlt mir oft die Zeit zum Kochen. Eine schnelle alternative ist der Rote Bete Salat – wahlweise vegan oder vegetarisch zubereitet. Die rote Rübe hat viele wichtige Stoffe wie Kalzium, Kalium, Magnesium, Jod, Natrium und Vitamin C und Folsäure. Viele kennen sie nur aus dem Glas oder vorgekocht. Heute… Schneller Rote Bete Salat weiterlesen
Vegane Ofenaubergine
Ein sehr leckeres und veganes Rezept. Ich habe noch Reste von meinem Ingwer Shot gehabt und diese mit in die Marinade verarbeitet. Als kleine Option sind die Auberginen noch kurz auf den Grill gekommen, bevor sie dann im Ofen entspannen durften.
Kohlrabi-Paprika Salat mit Sesam Putenbrust
Wirsing Chips
Beef Jerky
Beef Jerky oder auf Deutsch Dörrfleisch ist getrocknetes, in dünne Scheiben geschnittenes Fleisch.
Apfel-Grünkohl-Smoothie
Der gesunde Start in den Tag ist wichtig. Der Grünkohl hat einen hohe Gehalte an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen – daher ist das Power Gemüse in den letzten Jahren immer beliebter geworden.