Vietnamesische Homeoffice Suppe

Die Pho ist eine traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche mit Rindfleisch (Pho Bo) oder Hähnchen (Pho Ga), die zudem mit Reisbandnudeln und frischen Kräutern angerichtet wird. Eine Limette darf ebenso wenig fehlen wie Koriander.

Meine nicht ganz originalgetreue Homeoffice Variante ist nicht nur ein leichtes Mittagessen, sondern auch die Verwertung von Gemüseresten.

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