Veganes Bananenbrot ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch lecker und gesund. Ich habe den Zucker (in Form von Ahornsirup) um die Hälfte reduziert und mit der doppelten Menge an Apfelmus ersetzt. Der Apfelmus fügt dem Brot auch die nötige Saftigkeit hinzu. Wenn man einige Dinge beachtet, wird das Brot äußerst lecker. So bekommt das… Veganes Bananenbrot mit Nüssen und Johannisbeeren weiterlesen
Schlagwort: vegan
Kaltes Gurken-Melonen-Süppchen
Die Sonne brennt, die Tage sind heiß und es ist kaum Abkühlung in Sicht. Eine innerliche Abkühlung in Form einer leckeren Melonen-Gurken-Suppe kann ich mit diesem Rezept liefern. Die Suppe kann auch als vegane Variante genossen werden.
Veganer Linsen Dal
In Indien gibt es recht viele vegetarische und auch vegane Gerichte, die durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern einfach köstlich schmecken. Der Onepot aus gelben Linsen und Kokosmilch ist nicht nur gesund und vegan – die Linsen sind auch noch eine gute Eiweissquelle.
Schneller Rote Bete Salat
Gerade in der Mittagspause im Homeoffice fehlt mir oft die Zeit zum Kochen. Eine schnelle alternative ist der Rote Bete Salat – wahlweise vegan oder vegetarisch zubereitet. Die rote Rübe hat viele wichtige Stoffe wie Kalzium, Kalium, Magnesium, Jod, Natrium und Vitamin C und Folsäure. Viele kennen sie nur aus dem Glas oder vorgekocht. Heute… Schneller Rote Bete Salat weiterlesen
Vegane Ofenaubergine
Ein sehr leckeres und veganes Rezept. Ich habe noch Reste von meinem Ingwer Shot gehabt und diese mit in die Marinade verarbeitet. Als kleine Option sind die Auberginen noch kurz auf den Grill gekommen, bevor sie dann im Ofen entspannen durften.