Wir kennen sie alle – Oma’s Küche. Oft kommen bei uns Kindheitserinnerungen an Oma’s Rezepte oder ihren Garten hoch. Warum also nicht einfach nachkochen, was wir von unseren Großeltern kulinarisch behalten haben. Ich starte mit dem Schwäbischen Kartoffelsalat von Oma Maria.
Schwäbischer Kartoffelsalat nach Oma Maria
Kochutensilien
- Kartoffeln schälen und garkochen. Währenddessen die Zwiebel fein hacken.
- Die warmen Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden, mit den Zwiebeln mischen. Danach die heiße Brühe hinzugeben und unterheben. Olivenöl, Senf und Essig hinzugeben, mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.